Saptamana trecuta am primit emailul de mai jos. De la tata.
Este prea savuros sa nu-l fac public…(evident ca am acordul de rigoare pentru publicare… suntem procedurali, ce naiba..)
„
From: Romulus Puiu
To: Roxana
Sent: Monday, October 26, 2015 5:39 PM
Subject: Prostul care nu se lauda parca nu este intreg
Ghiveci “special” de VIDRA
Ingrediente:
-3-4 Cartofi feliati, se prajesc in (prealabil) ulei;
-2-3 vinete foarte tinere idem ca mai sus;
-1-2 cepe potrivite si, sau un praz, 2-3 ardei grasi (gogosari), morcov (toate feliate), una cutie de 200g. ciuperci, 4-5 rosii feliate ...se dau intr-o unda de prajeala, de preferat separat;
– o mana de bame tinere, fasole pastai, un dovlecel, o telina mica, un pastarnac (patrunjel), 1-2 mere feliate, boabele de la 1-2 ciorchini de struguri, 3-4 castraveciori mici feliati, ½ varza mica…se dau in doua trei clocote, de preferat sparat;
– o cescuta de orez si una de masline fara samburi si feliate;
-1/2 l. suc de rosii (2 linguri bullion) cu un varf de cutit de busuioc si cimbru;
– 200g ulei ( de masline-sic!), una lingura unt;
-1/2 l. zeama de supa de pasare (de curte);
– un ou si 1-2 linguri de smantana;
– piper, sare, dupa gust.
Mod de preparare:
-dupa spalarea si curatarea legumelor se realizeaza semipreparatele dupa instructiunile enuntate;
– se unge vasul in care se va ansambla ghiveciul cu unt si se vor aseza legumele in straturi urmarind pe cat posibil alternarea legumelor mai fibroase cu cele mai suculente ( nu ar fi rau sa se se inceapa si sa se termine cu cartofi);
-pe la mijloc se presara orezul si maslinele;
– dupa ansamblare se amesteca sucul de rosii (bulionul) cu smantana, supa si oul batut bine , sare piper dupa gust si se toarna peste legume;
– totul se da la cuptor 35-40 de minute;
– se poate servi simplu sau ca garnitura langa o friptura de pasare, snitel, gratar etc.
Pofta BUNA!
Preparatul pe care vi-l prezint trebuia scos din cuptor in pauza meciului STEAUA – PANDURII TARGU JIU, din cauza ca meciul a fost plictisitor a fost extras in forma pe care o vedeti dupa 3 ore de la terminarea meciului!
ASTA ESTE! ALTUL NU AVEM!
„
Da, asa este..nu avem altul! Dar imi place de cel actual 🙂
Enjoy!
Don't be selfish...
