Guacamole – Take me in your arms, Lil Suzy

Melodia asta imi aduce aminte de un drum la mare, de 1 mai. Aveam vreo 19 ani. Eram impreuna cu prietenii mei, Andreea, Razvan si Alex. Tin minte ca ascultam non-stop freestyle – Lil Suzy, Cynthia sau Johnny O.
Alex gonea ca nebunul (evident ca niciunul dintre noi nu eram impotriva vitezei), iar noi 3 (eu, Andreea si Razvan), eram jumatate iesiti pe geam (practic stateam cu fundul pe usa masinii), ne tineam de manerul de pe plafon si ne credeam zmei. Intr-un fel eram.  Zmei freestyle.
Ne mai faceam si poze in timpul asta. Am oscilat ceva timp pana sa ma decid daca sa va arat poza sau nu. Si iata, m-am decis:

Gata rasul?! …bine…mai astept. Mi-am asumat.

Nu zic viteza cu care mergeam. Nu are rost. Poate citesc si parintii mei :D.
Si cand te gandesti ca acum nu mai zbor?! Hmm! Cum e viata asta :).

Asa ca guacamole cu iz picant merge de minune cu prospetimea si nebunia vremii de atunci.

Ingrediente:

• 2 avocado coapte
• o rosie
• 1/2 ceapa tocata fin
• 2 catei de usturoi tocati marunt la cutit (am citit eu intr-o carte a unui Chef ca este o prostie sa folosesti zdrobitorul si m-am conformat)
• 1-2 linguri de zeama de lamaie
• ardei iuti tocati marunti, in functie de gust
• coriandru proaspat. Daca nu aveti, reglati din patrunjel.
• sare

Taiati avocado in doua, scoateti samburele, si cu o lingura scoateti pulpa. Pe un tocator zdrobiti pulpa cu o furculita si puneti-o intr-un castron. Adaugati imediat zeama de lamaie. Avocado se oxideaza foarte repede.

Rosiile – le taiati felii, scoateti miezul si apoi filetati pulpa. Pulpa, fara coaja, o tocati cubulete. Adaugati restul ingredientelor in avocado si amestecati.

Si apoi va puneti la masa cu prietenii de-o viata, cu niste tortilla si guacamole in fata, si incepeti sa depanati amintiri.

Multumesc, Adriana, pentru provocare!

Enjoy!

Sursa: Teo's Kitchen

Don't be selfish...