Stiu ca mille feuille va duce cu gandul la desertul frantuzesc. De acolo mi-a si venit ideea acestui fel de mancare. In ultima vreme am devenit o fana a pateului preparat in casa. Nu va temeti pentru silueta – spre deosebire de pateul din comert, care contine pe langa conservati si o gramada de grasimi, reteta pe care o propun nu are niciun fel de ingredient nociv. Si pentru acesta reteta m-am inspirat din regimul Dukan.
Ficatul de pui are proprietati benefice pentru organism – previne anemia (vitamina B), contine acid folic, deci este bun pentru fertilitate, imbunatateste vederea (vitamina A), reduce stresul (acid pantotenic), ajuta glanda tiroida prin aportul de seleniu, aliat al sistemului imunitar (fier), ajuta la mentinerea sanatoasa a dintilor si a oaselor (fosfor) si sa nu uita proteinele – bune in cazul unui regim proteic, bune pentru piele, par, unghii etc. (sursa: healthmad.com). Si partea cea mai buna, contine doar 4g de grasimi la 100 g de ficat de pui.
Gata cu lectia despre ficat si sa trecem la gatit!
Pentru prepararea pateului aveti nevoie de:
– 500 g ficat de pui
– 2-3 linguri branza degresata
– sare, piper
– 1 ceapa
– orice ale mirodenii doriti (foi de dafin, patrunjel, nucsoara etc)
si daca doriti adaugati si usturoi copt … stiu, sunt obsedata de usturoiul copt, dar ii da un gust…… mmmmmmmmm 🙂
Puneti la fiert ficatul de pui, spalat bina inainte, cu 1 ceapa taiata in patru. Puteti pune si piper boabe in apa in care va fierbe ficatul (mie nu imi plac). Eu, dupa ce apa incepe sa fiarba, arunc prima apa. Nu este obligatoriu sa procedati ca mine.
Dupa ce a fiert, lasati ficatul sa se raceasca. Nu aruncati ceapa. Scurgeti doar apa.
Adaugati branza degresata, usturoiul copt, sare si piper si pasati bine cu blenderul. Atat! 🙂
Puteti sa-l pastrati in frider cam 4 zile (daca rezista:)).
Daca va pregatiti paine sau turtite Dukan, fara niciun fel de probleme poate fi mancat in faza de Atac.
Eu am folosi niste felii crocante din cereale integrale cumparate din comert.
Enjoy my light good mille feuille pate!
