Mereu cautam ceva. Cautam sa tinem timpul in loc, sau cautam sa-l alergam.
Tot cautand ne schimbam, dar mereu vrem sa fie vara.
Vara-i scurta. Are doar 3 luni.
Si ma-ntreb: de ce o cautam mereu?!
Pentru ca-n simbolistica „vara” a devenit egala cu perfectiunea. Desi vara are furtuni, are ploi torentiale, si cateodata te loveste si cate un front rece siberian, vara-i vara.
De fapt, alergam dupa simboluri. Nu-i nimic eronat in asta. Dar ar fi minunat sa nu uitam ca orice simbol e simbol. Si „vara” are imperfectiunile ei. Iar perfect merge de minune cu imperfect.
E ca si cum cauti reteta aia de tarta perfecta. O gasesti. Dar iti dai seama ca niste fructe proaspete si imperfecte pe ea, o fac reala.
Ingrediente tarta cu crema de vanilie, afine si capsuni
Crema de vanilie:
- 500 ml lapte
- 125 gr zahar tos
- 3 galbenusuri
- 50 gr faina
- ½ baton de vanilie
Intr-o cratita pune jumatate din cantitatea de lapte, zaharul tos si batonul de vanilie. Amesteca intr-un bol restul de lapte cu galbenusurile si faina.
Cand incepe se fiarba laptele de pe foc, adauga compozitia din bol treptat, amestecand continuu. Mai lasa pe foc inca 5 min. Pune apoi crema intr-un vas, trecand-o printr-o strecuratoare, acopera cu folie alimentara si las-o la racit.
Blatul – faci un aluat pate sablee. Gasesti reteta aici http://lightgoodfood.ro/s/pate-sablee/.
Fructele le iei din piata. Sa fie asa..perfecte imperfecte.
Dupa ce ai facut blatul, pui crema, ornezi cu fructe si savurezi o tarta cu crema de vanilie, afine si capsuni. E chiar racoritoare. Ca vara-i cald. Si ne plac contrastele.
In definitiv, vedem perfectul cand dam de imperfect. Sa avem cu ce compara.
Multumesc, Eleni, pentru provocare!
Enjoy!
